O restaurante Cantina LX abriu portas em 2009 e foi o primeiro restaurante da Lx Factory. É mais um dos edifícios que preserva uma forte ligação com o passado industrial e histórico do local.

O atual restaurante ocupa o espaço da antiga cantina do complexo fabril, que, desde 1846 até ser deixado ao abandono, serviu refeições a várias gerações de operários que trabalharam na zona.

Num primeiro momento, o restaurante seguia o mesmo sistema da antiga cantina, operando com senhas. Contudo, ao longo dos anos, o espaço evoluiu e algumas coisas foram alterando-se, incluindo o método de funcionamento.

Na Cantina LX, procura-se criar um equilíbrio entre o passado e o presente. Como parte dessa proposta, ainda é possível encontrar alguns móveis e equipamentos que pertenciam à cantina original. Uma das marcas identitárias do restaurante é o pão, que continua a ser cozido no forno a lenha original.

Seguindo o mesmo propósito, encontram-se alguns móveis que pertenciam à antiga Gráfica Mirandela. Estes são na grande maioria armários que assumem efeitos meramente decorativos.

A presença destes elementos deixa claro o passado histórico associado ao restaurante.

Inicialmente, a LX Factory era predominantemente um hub criativo, mas o surgimento de novos inquilinos gastronómicos trouxe mudanças ao público habitual do restaurante. Com o passar do anos, a Cantina começou a ganhar notoriedade e a surgir em alguns guias turísticos. Assim, com o aumento do fluxo de visitantes, foram implementadas algumas alterações no espaço para atender a novas necessidades. Em causa, estão a construção de um bar e uma esplanada.

Apesar do restaurante ter-se transformado num espaço bastante procurado por turistas, a Cantina LX assume a preocupação de manter viva a essência portuguesa. Tal reflete-se na carta, que privilegia pratos tradicionais, na esplanada decorada com calçada portuguesa e videiras, e na fachada adornada com azulejos típicos.

Cada canto do restaurante tem por trás uma história, e a fachada não é exceção. Inicialmente, esta podia ser encarada, até certo ponto, como uma espécie de agenda cultural do espaço. Quem passava, afixava nas paredes do edifício cartazes que publicitavam os eventos a acontecer na Lx Factory.

Em 2018, a designer Margarida Sardinha criou o Azulejo Oxímoro, uma instalação que combina a portugalidade tradicional e a modernidade da Cantina LX, utilizando azulejos de cozinha portugueses, a obra integra ilusões ópticas anamórficas e realidade aumentada com o objetivo de criar uma experiência sensorial única.

O conceito de “instante eterno” é explorado, convidando os visitantes a refletirem sobre a intensidade dos momentos vividos e a sensação de atemporalidade, transformando o espaço do restaurante numa verdadeira imersão visual e emocional.